Harrie's Menu
driegangen menu € 32.50 per persoon
Carpaccio van Maas-Rijn-IJssel rund met biologische pecorino, crème van Limburgse dragonmosterd en krokante shii-takes
*
Duurzaam gevangen wijtingfilet met parelgort, venkel, bladselderij en paprikaolie met Hollandse garnaaltjes
Of
Gegrilde Limburgse biologische varkensrib en lauwwarme aardappelsalade met mierikswortel en rode biet met sereh
*
Classique: vanille roomijs met warme saus van Valrhona chocolade
Harrie’s Wijnadvies:
Pinot Gris d’Alsace, Domaine Spitz 2006 € 29.50
